QUESADILLAS

QUESADILLAS


Para una libra de harina de arroz, una libra de azucar, 6 huevos, 4 onzas de mantequilla de costal, 4 onzas de requeson, 4 onzas de queso, 4 onzas de manteca y 2 cucharaditas de royal. Primero se remuele bien el queso con la mantequilla y el requeson, luego se le revuelve el azucar y de una en una se le revuelven las yemas, todo esto se mezcla con la harina previamente cernida junto con la soda royal, todo esto bien amasado se le agregan las claras batidas a punto de turron y se pone en moldes enmantecados y enharinados para meterlos al horno.


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