Salpicon



SALPICON


Ingredientes:
  • 2 lbs. mano de piedra
  • tomates
  • cebollas
  • sal y pimienta
  • ajos
  • chiles dulces
  • chile picante
  • culantro de pata
  • vinagre o naranja agria (yo uso limones)
  • tortillas
  • arroz vegetales

  • 1.Esta carne es dura. Cubra la carne con agua y pongala a cocinar con los tomates, cebollas, chile dulce, culantro y ajo.
    2. Cuando este un poco blanda, agregue la sal y pimienta.
    3. Una vez cocida se deja enfriar. Puede colar y guardar el caldo.
    4. Corte la carne en cubitos pequenos o en hilachas con un cuchillo afilado. Aparte corte en trozitos cebolla, chile dulce y un poco de chile picante.
    5. Agreguelo a la carne. Agregue el vinagre o jugo de naranja agria, sal y pimienta al gusto. Sirva con arroz, vegetales y tortillas. El caldo se puede usar para sopa.


    Provided by: ebpratt@main.com (Erika Bondy Pratt)

    Hints (in Spanish) for Salpicon


    Typical Honduran Foods Home Page | Honduras.net Home page

    COPYRIGHT INFORMATION ON WWW.HONDURAS.NET