Sopa de Albondigas

Tacos Hondurenos


Tacos:
Ingredientes:
  • 3 LIBRAS DE POLLO (PECHUGA PREFERIBLE)
  • 1 CEBOOLA BLANCA
  • 1 CHILE DULCE VERDE
  • 5 DIENTES DE AJO
  • 5 CULANTRO DE HOJA
  • 20 TORTILLAS DE MAIZ DELGADAS
  • 8 TOMATES PERA
  • QUESO PARMESANO O QUESO SECO RALLADO
  • UNA LATA DE VEGETALES MIXTOS QUESO AMARIILO EN TIRAS
  • ACEITE PARA FREIR
  • CONDIMENTOS EN POLVO
  • SALSA SOYA
  • REPOLLO BIEN PICADO


  • Procedimiento:
    EN UNA OLLA SE COCINA EL POLLO POR UNA HORA CON CON 15 MINUTOS , LUEGO SE SEJA ENFRIAR POR 10 MINUTOS Y SE PROCEDE A DEHILACHAR Y EN UN SARTEN CON ACEITE CALIENTE(2 CUCHARADAS) SE SOFRIE EL POlLO AGREGANDOLE LOS CONDIMENTOS EN POLVO,EL AJO, EL CHILLE Y LA CEBOLLA PICADA, LE PUEDE AGREGAR SAL SI USTED DESEA,MENEELO CONSTANTEMENTE HASTA QUE USTED CONSIDERE QUE ESTA FRITO.



    PARA LA SALSA:

    EN UNA OLLA PEQUENA PONGA 1 1/2 TAZA DE AGUA A HERVIR, LUEGO AGREGUE LOS TOMATES PICADITOS LA CEBOOLLA EN RODAJAS Y EL CHILE EN TIRAS JUNTAMENTE CON EL CULANTRO, LUEGO LE AGREGA LA SALSA SOYA Y DEJELO HERVIR POR 7 MINUTOS A FUEGO BAJO.

    PONGA UN SARTEN CON SUFICIENTE ACEITE A CALENTAR; EN UN COMAL PONGA A CALENTAR LAS TORTILLAS(NO TOSTADAS) LUEGO PONGA SOBRE ELLAS EL POLLO, UN POQUITO DE VEGETALES Y UNA TIRA DE QUESO AMARIILO Y HAGA UN ROLLITO, PARA FIJARLO PUEDE USAR PALILLO DE DIENTES O CON HILO DE COSER, LUEGO PONGALOS A FREIR POR 5 MINUTOS DANDOLES VUELTA HASTA QUE SE DOREN.(sino quiere usar hilo o palillos puede colocarlos con el borde hacia abajo al momentos de freirlos)

    SIRVALOS EN UN PLATO, PONGALES EL REPOLLO PICADO LUEGO LA SALSA DE TOMATE, Y ROCIELOS CON QUESO PARMESANO. SI DESEA PICANTE LE PUEDE AGREGAR A LA SALSA CHILE PICANTE.

    Muchas Gracias a: Antonio Sabillon



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